Ridiculously Good Brownie

Recept Afdrukken
Ridiculously Good Brownie
Prep Tijd 15 minutes
Kook Tijd 20 minutes
Porties
porties
Ingrediënten
Prep Tijd 15 minutes
Kook Tijd 20 minutes
Porties
porties
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 175°C. Smelt ondertussen in een pannetje op laag vuur, de pure chocolade samen met de ghee. Blijf wel roeren terwijl je dit doet.
  2. Doe de cashewpasta, de dadels (ontpit!), de eieren, de koffiepoeder en de vanille samen in de blender totdat er een redelijk glad mengsel is ontstaan. Voeg er vervolgens het chocolademengsel aan toe en meng alles goed met de blender.
  3. Doe de kastanjepuree, de tijgernotenmeel, de kokosmeel, de kokosrasp, de cacao, het zout, het citroensap en de baking soda samen in een grote kom. Schep het geheel goed door elkaar.
  4. Voeg het meelmengsel en het chocolademengel bij elkaar in de grote kom en gebruik een mixer om alles goed te mengen totdat je een beslag hebt zonder klontjes.
  5. Vet een brownievorm (22cm) in of bekleed het met bakpapier. Schep hier vervolgens het beslag in, verdeel het beslag goed en strijk het glad. Zet dit vervolgens 20 minuten in de oven.
  6. Maak ondertussen de toppings klaar. Smelt de chocolade samen met de santen, kokosolie en vanille. Dit wordt het glazuur. Hak op een snijplankje de twee bonbons in stukjes. Dit wordt het strooisel.
  7. Als de brownie klaar is, haal het dan uit de oven en laat het even afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. De binnenkant mag best nog een beetje zacht zijn.
  8. Als de brownie voldoende is afgekoeld om het uit de vorm te halen zonder dat het breekt, haal het dan uit de vorm en leg het op een bord of een snijplankje. Gebruik een lepel om het glazuur over de brownie te "drizzelen". Strooi vervolgens de stukjes bonbon er overheen zodat deze vastplakken aan het glazuur.
  9. Verdeel de brownie in 9 (of meer, kleinere) stukken. Serveer warm of koud. Enjoy!
Notities

Gemiddelde voedingswaarde per portie (indien de brownie in 9 stukken verdeeld is):
815 Kcal, 64g vet, 112g Koolhydraten, 21g eiwitten.

Deel dit Recept
Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *