Paleo “KFC”

Recept Afdrukken
Paleo "KFC"
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 30 min
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Hoofdgerecht, Lunch
Prep Tijd 10 min
Kook Tijd 30 min
Porties
personen
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 190ºC. Zet twee diepe borden klaar. Neem ook een braadslede of gebruik een bakplaat met daarop een ovenrooster. Zo wordt de kip straks aan alle kanten knapperig, en niet zompig aan de onderkant...
  2. Breek in het ene bord het ei en voeg hier amandelmelk en 1 el arrowroot aan toe. Klop het goed los.
  3. Doe voor het paneermengsel in het andere bord de gomasio, 1 el arrowroot, de kruiden en het zout bij elkaar en vermeng ze goed.
  4. Neem telkens een stuk kip en haal het eerst door het ei mengsel, en daarna door het paneermengsel. Zorg dat het hele stuk kip bedekt is met ei en paneer voor een lekkere korst. Als je een dikkere korst wil, herhaal dan dit proces.
  5. Plaats de gepaneerde kipstukken op het ovenrooster en besprenkel met een klein beetje olijfolie. Bak ongeveer 30-40 minuten op 190ºC. Als je grotere hoeveelheden maakt of grotere stukken kip gebruikt, dan is de baktijd langer.
  6. Controleer of de kip gaar is en serveer met een frisse salade of andere groenten.
Notities

* Arrowroot poeder is eventueel vervangbaar door tapioca zetmeel.
** Eventueel vervangbaar door bijv. amandelmeel of kokosrasp.
*** Als je gevoelig bent voor nachtschade, vervang dan de paprika, peper en chili, of laat het gewoon weg.

Voedingswaarde per portie (2 kippenvleugels):
649Kcal, 12g Koolhydraten, 40g Eiwit, 47g Vet

Deel dit Recept
Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *